マヨネーズの語源

「マヨネーズ」はスペイン語で「マヨネーズソース」を意味しますが

実はこのソースの語源はフランス語です。

18世紀にフランスの料理人であるフランソワ・ルイ・ポリニャックが

作り出したソースが元となっています。

彼はマヨネーズと呼ばれる都市の港町、マオ（Mahón）でこのソースを食べ、

それをフランスに持ち帰りました。そのため、

フランスでこのソースが広まり、マヨネーズと呼ばれるようになりました。